Menu

Déjeuner buffet:

Le déjeuner buffet se compose de...

Céréales (3 variétés)
Pain (5 variétés)
Plateaux de fromages et de fruits
Muffins et pain aux bananes maison
Yogourt
Jus d'orange ou pamplemousse,
lait, chocolat au lait, café, thé, tisane

Selon le moment, choix de ...
oeuf à la cocque
mini-quiche
saucisse
croque-monsieur
croissant, chocolatine

Table Gourmande

Voici quelques exemples des plats élaborés pour la saison Printemps-Été 2008 :

Trempette au brie et tomates sèchées à l'ail
Antipasto italien (charcuteries, fromage,
légumes marinés, melon)
Feta, poivrons rouges grillés et olives
Crevettes en cocktail sauce rosée
Cœurs de palmier vinaigrette au miel

Crème de tomates et basilic
Potage au céleri
Crème d'épinards

Assiette de saucisses grillées ( 2 variétés)
Poitrine de poulet aux bleuets
Salade repas à la truite fumée
Pâtes au pesto et crevettes
Porc farce aux pommes, fromage et bacon
Filet de truite du chef
Filet de porc sauce à la moutarde
Poitrine de poulet grillée et sa trempette à l'ail

Accompagnements fraîcheur du jour

Tarte mousse au fromage et petits fruits
Gâteau aux pommes et amandes
Gâteau fraîcheur citronnée