À l'Auberge Au Rythme du Temps, l'art de recevoir n'a d'égal que le savoir-faire culinaire des propriétaires Rosanna et Manon . Elles se font un devoir de partager l'influence de leurs origines italiennes et québécoises en proposant à leur table leurs meilleures recettes familiales ainsi que des produits du terroir québécois. Tous les repas, préparés avec soin, peuvent tenir compte de certains besoins spécifiques tels que les allergies ou les intolérances alimentaires, etc. En bref, une cuisine authentique et toujours un régal!
Afin de partir la journée
du bon pied ...
Le déjeuner se compose de...
Choix de jus
Coupe de yogourt surprise
Céréales
Pain pour les rôties
Fromages
Fruits frais
Mini-muffins ou pain banane maison
Selon le moment ... Assiette sucrée ou salée.
Café, thé, infusions, lait ou chocolat au lait
En soirée, l'art de recevoir ...
Les Entrées
Assiette d'Antipasto (aubergines et champignons marinés, saucisson du terroir et olives)
Galopin de pomme et chèvre chaud, vinaigrette à l'érable
Tartinade tiède à l'italienne, fromage à la crème, tomates fraîches et pesto
Terrine maison et son duo d'accompagnements
Trempette chaude aux cœurs d'artichauts
Les Potages
Crème de légumes
Soupe de céleri parfumée au cari
Velouté de carottes aux herbes de Provence
Les Plats Principaux
Cuisse de canard confite, servie avec riz, salade, vinaigrette orange et gingembre
Filet de Truite grillée aux fines herbes, servi avec riz et salade, vinaigrette italienne maison
Lasagne à la Polenta, servie avec salade, vinaigrette italienne maison
Paupiette de veau, servie avec riz et légume
Poitrine de poulet et sa garniture aux poivrons et fromage de chèvre, servie avec salade, vinaigrette italienne maison
Tortellinis 3 fromages, sauce tomate au poivre rose, servi avec salade, vinaigrette italienne maison
Desserts du chef
Assiette de fromages du terroir, supplément 10 $ par personne
